知道了拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不夠，因?yàn)橛衅錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，自然就會(huì)有其功效。因此，媽媽們最好還是了解一下關(guān)于拌黃瓜涼菜的功效為好，這樣對(duì)媽媽們做出是否要做拌黃瓜涼菜會(huì)有很大的幫助的。

下面，就拌黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，列舉了一些關(guān)于拌黃瓜的功效供媽媽們作參考：

1、具有提高人體免疫功能的作用。黃瓜中含有的葫蘆素C，達(dá)到抗腫瘤目的。

2、有一定的減肥作用。因?yàn)辄S瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?

3、具有美容的作用。因?yàn)辄S瓜含有豐富的鉀鹽和胡蘿卜素，能夠在一定程度上保護(hù)皮膚。

4、涼菜中的香菜具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。

5、如果用肉類和海鮮來(lái)做涼菜的話，還有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精、通乳等功效，經(jīng)常吃蝦還具有有強(qiáng)身壯體效果。