南瓜是日常的一道食材營(yíng)養(yǎng)豐富，也有潤(rùn)肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用，吃法也是多種多樣，單單蒸南瓜便有十幾種的搭配和吃法。

1、清水蒸南瓜

材料：南瓜500克、水500毫升。首先將南瓜去皮和籽，洗干凈，切成塊狀。放入盤(pán)子里，在鍋中加入清水煮沸后便可放入裝有盤(pán)子的南瓜，用大火蒸煮十分鐘便可。這道清水蒸南瓜原汁原味、質(zhì)樸簡(jiǎn)單，由于南瓜自身比較甜可以不加白糖。弄好后也可以與牛奶一打成糊食用，營(yíng)養(yǎng)更佳，也更美味，適合當(dāng)點(diǎn)心食用。

2、異國(guó)風(fēng)味蒸南瓜

材料：南瓜500克、檸檬汁適量、胡椒粉適量、鹽、橄欖油、芝士末。首先還是將南瓜去皮、去籽，洗凈后切成片，再在盤(pán)子里層層疊起來(lái)。準(zhǔn)備一個(gè)小碗根據(jù)個(gè)人口味加入適量的檸檬汁、橄欖油、胡椒粉和少數(shù)的鹽，攪拌均勻。細(xì)心的為南瓜的每一層淋上調(diào)料汁，在在最上面撒上少許的芝士末，待鍋中的水煮開(kāi)一起放入鍋中蒸上10分鐘左右，有筷子能戳入南瓜肉即蒸熟了。這道菜既有橄欖油和芝士帶來(lái)的香滑可口，也有檸檬汁和胡椒帶來(lái)的些許酸辣口感。檸檬汁有去膩的效果而胡椒粉則是有補(bǔ)血而又護(hù)齒的功效。