寶寶菠菜泥的主要材料便是菠菜，由于寶寶腸胃功能較弱，新鮮的食材才可以保證寶寶的健康，如果是變質(zhì)的食材，寶寶很容易拉肚子。因此，為了寶寶的健康，媽媽更要熟練掌握寶寶蔬菜泥的食材挑選技巧哦！

在挑選菠菜時(shí)，不少人喜歡“看根”，認(rèn)為菠菜根紅、短的好，但菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要買。

市面上的菠菜一般分兩種，一種為大圓葉、短葉柄，這類一般為進(jìn)口品種，另一類小葉型、長(zhǎng)葉柄，一般為東方類型品種，口感相對(duì)較好。

買回的菠菜應(yīng)盡早食用，否則有些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會(huì)升高，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，吃不完的菠菜最好用濕紙包好，放在冰箱里，防止變干，儲(chǔ)存時(shí)間最好不要超過兩天。

媽媽們看明白了嗎？寶寶還小的媽媽們，可以先做做功課，等到給寶寶添加輔食了，不至于不知所措。如果寶寶已經(jīng)到了輔食階段，媽媽們可以試試看按照上述挑選技巧挑選的菠菜做出來的菠菜泥是不是會(huì)特別地好吃呢。