萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。那么在做清炒萵筍的時(shí)候需要注意什么呢？下面媽網(wǎng)百科為我們解答一下。

1、在炒菜的時(shí)候，需要把萵筍桿跟萵筍葉分開(kāi)來(lái)，這樣可以讓萵筍桿熟的同時(shí)萵筍葉不會(huì)熟爛，使得口味較好；

2、便秘者可以常食這一道相對(duì)清淡點(diǎn)的菜肴，不過(guò)一次也不太適宜吃得太多；

3、萵筍有可能也會(huì)成為過(guò)敏原，如果對(duì)萵筍過(guò)敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀；

4、在制作尾端最好不要放入過(guò)多的鹽分，尤其是血壓高的患者在吃的時(shí)候，最好不要吃得過(guò)咸。

通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)于清炒萵筍的注意事項(xiàng)已經(jīng)有了一定的了解，那么媽網(wǎng)百科就希望大家能夠好好的掌握技巧，在享受簡(jiǎn)單健康的美味的同時(shí)，還能確保自己身體的絕對(duì)健康。