黃花菜雖然好吃，但是在食用時(shí)是要經(jīng)過(guò)一系列特殊的處理的，那怎么樣才是正確的泡發(fā)黃花菜的方法呢？在處理干黃花菜時(shí)要先泡后煮，具體做法是要先把黃花菜放在溫水里浸泡一會(huì)兒，待黃花菜回軟后撈出來(lái)?yè)袢ロ敳康挠补：碗s質(zhì)，然后再將黃花菜和冷水一起放進(jìn)鍋里用開(kāi)水煮沸，撈出后要用冷水浸泡至少兩個(gè)小時(shí)才可食用，需要注意的一點(diǎn)，要用清水將泡好的黃花菜洗凈，然后再擠干水分。所以，要吃到可口的黃花菜一定不能怕麻煩哦。