慈菇的做法，大家了解嗎？大家平時在家怎么做慈菇這道菜的呢？如果你想做出一道以慈菇作為主料的菜，那么請認(rèn)真往下看哦。在這里，我們要介紹的一種慈菇的做法就是——鴨胸肉炒慈菇。

1、首先我們得準(zhǔn)備好我們做這道菜所需要的材料，分別有：鴨胸肉、慈菇、黑胡椒汁、姜、黃酒、鹽。

2、準(zhǔn)備好所有需要的材料后，我們就把鴨胸肉洗干凈，把它切成大片，要記得把脂肪厚的鴨皮部分和鴨肉分開。然后把慈菇也洗干凈，去皮后切成片。

3、往鍋里倒點(diǎn)油，等油燒熱后，把姜片放下去爆香，再放進(jìn)鴨皮翻炒1-2分鐘至出油，然后再倒入慈菇片翻炒兩分鐘。3.把鴨肉和黑胡椒汁一起倒入鍋中，待翻炒幾下后，倒入黃酒翻炒至均勻。

4、翻炒至均勻后，往鍋里倒點(diǎn)水，約覆蓋所有原料的1/3處，調(diào)成中火開蓋，直到收汁到汁濃稠，就加入少許鹽，最后淋上麻油，這道鴨胸肉炒慈菇就可以出鍋啦。一道美味的鴨胸肉炒慈菇就呈現(xiàn)在大家面前啦。心動了吧，有空在家的媽媽們可以趕緊試試哦。