西蘭花炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？西蘭花炒肉絲是很多家庭的飯桌常菜，可是人們關(guān)于西蘭花炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相關(guān)的認(rèn)識(shí)確實(shí)少之又少，那么西蘭花炒肉絲有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？接下來(lái)就讓媽網(wǎng)百科為大家介紹一下吧。

1、西蘭花炒肉絲營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。其中西蘭花維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。因此西蘭花炒肉絲質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。兒童食用有利于健康成長(zhǎng)。

2、西蘭花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低，因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它可以填飽肚子而不會(huì)使自己發(fā)胖。因此，西蘭花炒肉絲熱量并不高。

3、西蘭花炒肉絲營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。