蝦仁有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？相信很多人都知道，蝦仁是既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種海鮮產(chǎn)品，那么蝦仁到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人又都會(huì)說(shuō)不出來(lái)。接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下關(guān)于蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。需要或適合人群： 一般人群均可食用，其中中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用。