芡實(shí)粥，顧名思義就是用芡實(shí)熬制的粥品。很多注重養(yǎng)生之道的人，都會(huì)經(jīng)常煮芡實(shí)粥食用。那么，它相對(duì)比于其他的粥品有什么特別之處呢？下面我們來分析一下何為芡實(shí)粥吧。

加入芡實(shí)粥里面的芡實(shí)，本身是屬于睡蓮科的一種水生植物的果實(shí)，就類似于蓮子之類的。芡實(shí)粥是一道漢族藥膳。因?yàn)檐蛯?shí)本身不僅是一種食材，而且也是一種藥材，而且非常常見。芡實(shí)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)中益氣等功效。所以加入芡實(shí)的粥則發(fā)揮了芡實(shí)本身的作用。因此芡實(shí)粥不僅是一道粥品，也是一道藥膳。這是它的特別之處。芡實(shí)與蓮子的功能相似，屬于滋養(yǎng)強(qiáng)壯類的食物，所以適合很多產(chǎn)后的人食用。