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      1. 肉絲炒綠豆芽的適用人群

        肉絲炒綠豆芽的適用人群

        綠豆芽維生素C含量很高,也富有營養(yǎng)價值,對身體很好,含有大量的維生素C,維生素C可以治療壞血病,適合有壞血病的人食用。綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用。

        綠豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養(yǎng)成份,有口腔潰瘍的人非常適合食用綠豆芽。綠豆芽的熱量很低,每100克只有18大卡的熱量,含有大量的水分,是蔬菜中低熱量的佼佼者,這些特點決定了綠豆芽具有很好的減肥作用。想要減肥的人很適合食用。

        綠豆芽味甘性涼,有清熱解毒通經脈、補腎利尿消水腫、滋陰壯陽調五臟的作用,還能降低血脂水平和軟化血管。綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

        綠豆芽富含膳食纖維和水分,是便秘患者的健康蔬菜,可以預防消化道癌癥,也可以減肥。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

        綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜,凡體質屬痰火濕熱者,血壓偏高或血脂偏高,而且多嗜煙酒肥膩者,如果常吃綠豆芽,就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

        動物脂肪中人體必需脂肪酸含最一般較植物油為低,飽和脂肪酸含量一般較植物油為高。所以患有冠心病、高血壓的人及老年人,不宜多食動物脂肪。吃的時候最好選用瘦一些的肉。

        豬肉一般人都可食用;更適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便干結,以及營養(yǎng)不良者食用;濕熱痰滯內蘊者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;對濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。

        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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