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      1. 寶寶午餐補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣食譜

        寶寶午餐補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣食譜

        成長(zhǎng)中的寶寶很容易出現(xiàn)缺鐵或者缺鈣的現(xiàn)象,媽媽們?cè)趯殞毷匙V里加入能夠補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素的食物,能有效避免缺鐵缺鈣現(xiàn)象的發(fā)生。下面小編就為媽媽們推薦幾款補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的食物。

        甜椒鮮味蛋片

        原 料:紅甜椒30克、海米10克、煮熟的雞蛋3個(gè)。蔥花8克、蒜末3克、鹽少許、橄欖油適量。

        制作方法:

        1、紅甜椒洗凈,去蒂去籽,切小??;

        2、海米用溫水洗凈,備用;

        3、煮熟的雞蛋去殼,切成片;

        4、炒鍋置火上,倒入橄欖油燒熱,下蔥花炒香;

        5、放入紅甜椒迅速翻炒,加少許鹽調(diào)味;

        6、加入海米同炒,炒至甜椒斷生時(shí)盛出;

        7、平底鍋置火上,倒入適量橄欖油燒熱;

        8、下入雞蛋片,用小火煎至略微上色;

        9、將煎好的蛋片與炒好的海米甜椒一同裝盤(pán)即可。

        貼士:

        1、甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進(jìn)食欲、幫助消化、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘。甜椒富含維生素C,對(duì)舒緩牙齦出血頗有幫助。另外,如果缺乏維生素C,就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病,所以吃甜椒對(duì)寶寶的眼睛也有好處。

        2、海米營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的蛋白質(zhì)含量是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,而且它的鈣含量較高,也是很好的鈣的來(lái)源。

        3、雞蛋中則含有多種維生素和氨基酸,比例與人體很接近,容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。

        4、橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富,根據(jù)其成分和可消化性,它是最適合嬰兒食用的油類(lèi)。嬰兒一半的熱量來(lái)自于母乳中的油脂,在斷奶后,所需要的熱量就要通過(guò)飲食中的油脂獲得。橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似,且極易吸收,能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,是孕婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品和胎兒生長(zhǎng)劑,對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。

        補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣又開(kāi)胃的一道寶寶菜,賣(mài)相也更不錯(cuò),特別適合正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的寶貝們。

        泥鰍湯粥

        原料:大米100克,泥鰍200克,料酒、精鹽少許,香蔥10段,生姜3片。

        制作方法:1.將泥鰍去頭,剖腹去內(nèi)臟,用溫水洗去粘液。鍋置火上,下油燒熱,下泥鰍稍煎;2.鍋內(nèi)注入適量清水,加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開(kāi)后去浮沫,待泥鰍熟后,取湯;3.將泥鰍湯與大米同煮。

        營(yíng)養(yǎng)提示:此粥鮮美,含鐵元素豐富,還可去寶寶濕疹。

        魚(yú)泥豆腐雞蛋羹

        材料:魚(yú)肉、豆腐、雞蛋

        制作方法: 

        1、將魚(yú)肉洗凈,剁成泥狀; 

        2、豆腐一小塊,放到碗里用勺子碾碎; 

        3、把魚(yú)泥和豆腐泥放到一起,加上一個(gè)雞蛋、少許水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

        4、放到鍋里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鱈魚(yú)塊,沒(méi)有小刺,而且肉質(zhì)比較細(xì)嫩。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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