干豇豆燉排骨自古以來，都是餐桌上必不可少的佳肴，干豇豆燉排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因?yàn)樗鼧O高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

首先，它能補(bǔ)中益氣，中醫(yī)認(rèn)為，干豇豆燉排骨可以補(bǔ)中益氣，干豇豆燉排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。滋養(yǎng)脾胃，干豇豆燉排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用干豇豆燉排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血，干豇豆燉排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強(qiáng)健筋骨干豇豆燉排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。補(bǔ)鈣，干豇豆燉排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。補(bǔ)充營養(yǎng)，干豇豆燉排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。滋陰壯陽，中醫(yī)認(rèn)為，干豇豆燉排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。