很多人都表示在市場(chǎng)或超市看到的龍利魚(yú)柳，是只見(jiàn)其身而不見(jiàn)其頭?。〔恢例埨~(yú)柳是什么魚(yú)，其實(shí)龍利魚(yú)也叫做踏板魚(yú)，個(gè)頭非常大，甚至有男人肩膀那么寬，個(gè)頭有女孩子身高那么高。

龍利魚(yú)柳的魚(yú)肉質(zhì)感非常細(xì)膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，而且為什么市場(chǎng)上都是魚(yú)柳多呢？因?yàn)辇埨~(yú)出肉率高，所以很多時(shí)候都是魚(yú)柳最多。

龍利魚(yú)屬于海洋魚(yú)類(lèi)，是比淡水魚(yú)豐富高不少的海魚(yú)，而且在龍利魚(yú)中含有很多不飽和脂肪酸，可以抵抗動(dòng)脈粥樣硬化，可以預(yù)防心血管疾病和保護(hù)視力。