生山楂怎么吃，除了做成冰糖葫蘆和雪球等甜食外，還能怎么吃呢？下面，讓我們來看看達人們怎么食用生山楂吧。

【山楂肉干】

1、將豬肉洗凈，山楂去雜質，姜切片，蔥切段。

2、將一半山楂放入鍋內，加水燒沸后，放入豬肉煮至六成熟撈出，晾涼切成長條，用調料拌勻，腌1小時去水分。

3、將炒鍋上火，油至七成熱投入肉條，至微黃時用漏勺撈起。再將油倒出，投入另一半山楂，略炸后再將肉干倒入鍋中，反復翻炒，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖拌勻即可食用。

【山楂核桃茶】

1、核桃去殼搗爛備用。

2、加冰糖、山楂、水適量煲成糖漿。

3、用瓶子密封裝好，需要時即食。