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      1. 梭魚(yú)如何挑選

        梭魚(yú)如何挑選

        梭魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種,它不僅可以進(jìn)行觀賞,還能夠食用,可謂是既能觀賞又能享用的食物。因?yàn)樗篝~(yú)的味道是極為鮮美的,所以很多人都是梭魚(yú)的忠實(shí)“粉絲“。那么,對(duì)于梭魚(yú)的選購(gòu)有什么技巧呢?我們?cè)谶x購(gòu)魚(yú)類(lèi)的時(shí)候又需要注意哪些呢?

        買(mǎi)魚(yú)五要訣

        1、觀魚(yú)眼新鮮魚(yú)——魚(yú)的眼球飽滿(mǎn)凸出,角膜透明清亮,富有彈性。次鮮魚(yú)——魚(yú)的眼球不凸出,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時(shí)眼內(nèi)淤血發(fā)紅。

        2、嗅魚(yú)鰓新鮮魚(yú)——鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味,無(wú)異臭味。次鮮魚(yú)——鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液輕度腥臭,氣味不佳。

        3、摸魚(yú)體新鮮魚(yú)——有透明的黏液,鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密,不易脫落(鯧、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)除外)。 次鮮魚(yú)——黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落,黏液黏膩而渾濁。

        4、掐魚(yú)肉新鮮魚(yú)——肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,無(wú)異味,肌肉切面有光澤。 次鮮魚(yú)——肌肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味,肌肉切面有光澤。

        5、看魚(yú)腹新鮮魚(yú)——腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷。次鮮魚(yú)——腹部膨脹不明顯,肛門(mén)稍凸出。


        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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