許多人都喜歡吃清蒸的魚(yú)肉，但是如何做出一道美味的梭魚(yú)確實(shí)需要一些技巧，以下介紹清蒸鮮梭魚(yú)的做法：

材料準(zhǔn)備：

主料：鮮梭魚(yú)

輔料：姜、蔥、鹽、生粉、油、蒸魚(yú)醬油各適量

做法步驟：

（1）鮮梭魚(yú)刮去鱗片收拾干凈內(nèi)臟，洗凈待用，

（2）先用少許鹽、生粉、蒸魚(yú)醬油、油抹勻魚(yú)身，會(huì)使梭魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩。

（3）蔥切末，姜切絲待用。

（4）把切好的蔥姜切絲，撒在魚(yú)身上。

（5）上鍋用旺火蒸蒸6~15分鐘即可出鍋。

小貼士：

蒸魚(yú)一般用猛火短時(shí)間蒸熟，使魚(yú)肉滑嫩，味鮮。