前面我們了解了不少了鮮梭魚(yú)的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在讓我們來(lái)掌握下鮮梭魚(yú)的儲(chǔ)存保鮮的妙招~

（1）最方便快捷的方法是將活魚(yú)直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時(shí)取出解凍，魚(yú)質(zhì)似活魚(yú)般新鮮。

（2）將芥末涂在梭魚(yú)的表面和內(nèi)腔部位，放置在封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì)。

（3）可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚(yú)的內(nèi)臟掏空，放在10％的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。

（4）把鮮魚(yú)清洗干凈，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚(yú)放在熱蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2～3天。

（5）把鮮魚(yú)去除內(nèi)臟后，放入將開(kāi)未開(kāi)的熱水（80℃～90℃）中，鮮魚(yú)的外表已經(jīng)變白便撈出，放在冰上貯存，可比未經(jīng)熱水處理過(guò)的鮮魚(yú)保存時(shí)間延長(zhǎng)一倍。

以上幾點(diǎn)儲(chǔ)存保鮮的妙招是不是很實(shí)用呢，你也來(lái)試試吧！