豇豆角炒肉的做法簡單有具有營養(yǎng)，你是不是很想嘗試呢，但又考慮到這道菜的熱量，所以很矛盾呢，那么接下來就先介紹這道菜的熱量供你們參考吧。

豇豆角的總卡路里是47大卡，鈉鹽是4毫克，碳水化合物總量是8.35克，膳食纖維是2.1克，蛋白質(zhì)是2.8克等多種含量，畜肉類蛋白質(zhì)含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質(zhì)占20～30%，肌原纖維中40～60%，間質(zhì)蛋白10～20%，畜肉蛋白必需氨基酸充足，在種類和比例上接近人體需要，利于消化吸收，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，畜肉類脂肪以飽和脂肪為主，熔點較高，主要成分為甘油三酯、少量卵磷脂、膽固醇和游離脂肪酸。膽固醇在肥肉中為109mg/100g，在瘦肉中為81mg/100g，內(nèi)臟約為200mg/g，腦中最高，約為2571mg/100g。

所以豇豆角炒肉的熱量也是很高的，當(dāng)然不同的肉類，熱量也不同哦，比如豬肉含量(每100克)有熱量(大卡)143.00大卡，碳水化合物(克)1.50克，脂肪(克)6.20克，蛋白質(zhì)(克)20.30克是蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一。牛肉有332.00大卡(100克)，它富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。而豆角炒肉絲的熱量(以100克可食部分計)是353大卡(1476千焦)，單位熱量較高。