很多人都喜歡買一些海制品儲(chǔ)存，方便食用，例如干紫菜、干海帶等，一些人認(rèn)為干海帶和其他海產(chǎn)品一樣，可以長時(shí)間貯存。其實(shí)，一般家庭購買的海帶以淡干海帶為主，其保質(zhì)期一般在半年到一年。因此，干海帶買回來后應(yīng)該盡早地食用完。時(shí)間一久，不僅會(huì)影響口感，可能也會(huì)導(dǎo)致食用后身體不適。

在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)。