梭魚(yú)一般生活在近?？?，梭魚(yú)主要是用來(lái)作觀賞用途，但亦可作食用，產(chǎn)于沿?；蚝Ｋ唤缣帲赓|(zhì)鮮美。下面為大家介紹幾種梭魚(yú)的家常做法，讓大家簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以在家做出美味的梭魚(yú)吃~

紅燒梭魚(yú)

食材：野生梭魚(yú)、醋、醬油、花生油、干面粉、美極鮮、蔥、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。

做法：

1、梭魚(yú)去鱗，內(nèi)臟洗凈。在魚(yú)身上劃上幾刀。在魚(yú)身上抹上一層干面粉。

2、煎鍋中房油，把拍好面粉的梭魚(yú)放入煎鍋中。煎至兩面金黃。盛出備用。

3、另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。大火燒開(kāi)。

4、放入煎好的梭魚(yú)，加少許白酒。蓋蓋，轉(zhuǎn)中火燜10分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火出鍋即可。

清蒸梭魚(yú)

食材：梭魚(yú)、蔥、姜、蒜。

做法：

1、梭魚(yú)兩條，洗凈備用。切成均勻的片，底部不要切斷。

2、用料酒、生抽、魚(yú)露腌制一會(huì)。蔥姜蒜切絲，撒在魚(yú)身上。

3、第一條魚(yú)出鍋。第二條魚(yú)出鍋。