魚干是由新鮮海魚經(jīng)完全曬干所制成的，魚干的存在是為了能夠很好的保存魚，不過在這個(gè)過程中，魚的營養(yǎng)價(jià)值會有所損失。明太魚干是將明太魚曬干之后的成品，在我國的吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。那么像這種明太魚干需要多少錢呢？

從網(wǎng)上的數(shù)據(jù)顯示來看，明太魚干并不貴，小點(diǎn)的就80一包，里面有10條魚，大的120一包。一般來說，像這些魚干都不貴，大家可以到專業(yè)曬魚干的門店進(jìn)行購買，也或者是在網(wǎng)上購買，不過需要選擇正當(dāng)可靠的商鋪。

明太魚干購買回去，可以把明太魚干先放在水里泡軟，然后用手撕成條狀，香菜切段，青椒和黃瓜切絲，將它們放在一起，加入鹽、白糖、米醋（白的那種）、辣椒油或者老干媽豆瓣醬也可以，拌勻即可。