在煮枸杞菜豬肝瘦肉湯時(shí)，也非常講究技巧才能煮出味道更加鮮美的湯水。掌握到烹飪的秘訣，湯水里面的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加的豐富。

1、豬肝是解毒的器官，所以里面會(huì)含有一定的毒素，建議在清洗后再用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，切片再泡的效果更好。

2、很多人在煮湯的時(shí)候，直接摘下枸杞菜的葉子而將菜梗丟棄。它雖然不能吃下肚子，但是也不要浪費(fèi)?？梢韵扔貌斯Ｖ蟪龅G色的湯汁，再用湯汁加上豬肝瘦肉枸杞葉等食材來煮湯，這樣的清熱潤(rùn)燥的效果更好。

3、在枸杞菜豬肝瘦肉湯的時(shí)候，不是把全部食材都同時(shí)放進(jìn)鍋里的。枸杞菜比較容易熟，可以先將豬肝和瘦肉煮熟后，在放枸杞菜。這樣枸杞菜就不至于煮得太爛影響口感。