洋槐蜜是蜂蜜中最好的品種之一，那么如何鑒別洋槐蜜呢？我們在購買的時候?yàn)榱瞬毁I到次品甚至假貨，下面這些鑒別技巧是需要掌握的，讓我們看看以下四種鑒別洋槐蜜的方法吧。

（1）用鼻子聞

蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜，可以通過聞味道鑒別它是否是真的花蜜，洋槐蜜中有淡淡的槐花香，只要聞一下就能知道，如果是假冒偽劣商品，會聞到蔗糖味甚至香料味，這樣的洋槐蜜肯定就是不正宗的。

（2）用眼睛看

鑒別洋槐蜜的品質(zhì)，可以用筷子來幫忙，在洋槐蜜中插入一根筷子并垂直提起來，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的洋槐蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的時候，也可以觀察出蜂蜜的好壞，在一杯水中加入少量洋槐蜜，真正的洋槐蜜會很快沉入杯底，需要借助筷子攪拌才好融化，而假洋槐蜜一般很快就融進(jìn)水里了。

（3）用嘴巴嘗

洋槐蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時候都會有辣嗓子的感覺，入口后十分細(xì)膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來不舒服，很可能就是假的了。而且真正的洋槐蜜會有清淡的槐花香氣，喝的時候是可以感受到的。

（4）分析價格

洋槐蜜是一種比較高級的蜂蜜，價格自然不會很便宜的，批發(fā)價格可能會便宜一些，但是零售一斤都要50~100元人民幣了，如果在超市或者市場上看到價格反差太大，太便宜的洋槐蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)的。

知道了以上這些鑒別洋槐蜜的方法，相信你在購買的時候更有底氣了，根據(jù)這些方法來鑒別洋槐蜜，一定能讓你避免假貨哦！