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      1. 辣燜明太魚(yú)的做法

        辣燜明太魚(yú)的做法

        在廣東地區(qū)人們習(xí)慣將明太魚(yú)叫做柴魚(yú),主要是因?yàn)樗男螤詈芟癫?。明太魚(yú)的做法有很多,有干貨,有涼拌,有煲湯,還有紅燒。今天媽網(wǎng)百科主要給大家介紹一下辣燜明太魚(yú)的做法,想吃美食的吃貨們就要認(rèn)真閱讀了哦。

        主料:明太魚(yú)1條

        輔料:油適量、鹽適量、韓式辣醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒粉適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、味精適量、料酒適量、香菜適量、干紅辣椒適量、尖椒適量

        做法:

        1、準(zhǔn)備好明太魚(yú)、韓式辣醬、尖椒、蔥姜蒜、干紅辣椒等食材;

        2、將明太魚(yú)去除內(nèi)臟和腮,洗凈,切兩段;

        3、尖椒切圈、蔥切蔥花,姜蒜切片,香菜切斷,干紅辣椒切絲;

        4、熱油鍋,放入蔥姜蒜片炒香;

        5、放入韓式辣醬炒香;

        6、放入明太魚(yú);

        7、放入適量花椒粉;

        8、倒入適量的料酒炒勻;

        9、放入適量白糖炒勻;

        10、放入適量醋炒勻;

        11、倒入適量醬油炒勻;

        12、倒入適量清水,蓋蓋燜10-15分左右;

        13、待湯汁收的差不多時(shí)放入鹽調(diào)味;

        14、放入紅辣椒絲和尖椒圈炒勻;

        15、放入味精調(diào)味;

        16、最后撒上香菜即可。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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