四川冬菜不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且維生素也較為豐富，冬菜到底含有哪些營養(yǎng)成分呢？在100克冬菜中含有以下營養(yǎng)物質(zhì)：熱量46大卡、鈉7228.6毫克、鉀443毫克、鈣135毫克、磷81毫克、胡蘿卜素70微克、維生素A12微克、鐵11.4毫克、碳水化合物10.1克、蛋白質(zhì)3.5克、膳食纖維2.8克、硒1.65微克、鋅0.98毫克、煙酸0.9毫克、錳0.66毫克、脂肪0.3克、銅0.13毫克、維生素B20.09毫克、維生素B10.02毫克。此外，風(fēng)味辛香的四川冬菜還有很好的開胃功能，食欲不振、消化不良時(shí)，都可以食用一些四川冬菜。