你們是否了解老板魚(yú)？老板魚(yú)的刺是軟的，像脆骨一般，全身上下都是能吃的。老板魚(yú)的身體是扁的，和別的魚(yú)類(lèi)的外形有些區(qū)別，可能你會(huì)覺(jué)得我要怎么去掉它的內(nèi)臟呢？該從何下手呢？其實(shí)一點(diǎn)都不難，我來(lái)分享下我處理的老板魚(yú)的方法吧！

1、從老板魚(yú)的腹部上開(kāi)一個(gè)圓弧形的口，把內(nèi)臟，魚(yú)腸子取出來(lái)，然后用清水洗干凈。

2、接觸過(guò)老板魚(yú)的人應(yīng)該知道老板魚(yú)身上有股騷味。在魚(yú)身上切一道道的痕，便于入味。然后撒一下鹽，醋，姜揉勻，腌一會(huì)兒就可以了。