魚丸，在街頭小巷、便利店、酒樓都能吃上，屬于比較受歡迎的小吃。魚丸吃起來方便，而且省去了把魚刺吐出來的惱人步驟，很輕松無負(fù)擔(dān)的吸入美味的魚丸，吃完也不用怕口氣帶有腥味。很多人在外邊逛街，可能都會(huì)叼上一兩串的魚丸，也是吃習(xí)慣了，也是用來度過閑暇時(shí)光零食。就是這樣一種已經(jīng)深入人心的食物，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也會(huì)如此出彩嗎？

如果是速凍的魚丸，應(yīng)該沒有談及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的必要，這些機(jī)器加工的魚丸，在制作中添加了不少輔料，顯然這些輔料大多數(shù)都是對(duì)人體不友好的。如果是自家做的魚丸，首先蛋白質(zhì)含量是豐富的，因?yàn)轸~肉富含蛋白質(zhì)。魚丸的鎂元素也很高，能保護(hù)血管，預(yù)防高血壓。

此外，魚丸中還含有維生素A、鐵鈣、磷等，能起到補(bǔ)血養(yǎng)肝以及養(yǎng)發(fā)的作用。如果是用草魚做成的魚丸，還具有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，如果是用鱸魚做成的魚丸，食用后能維持人體的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能以及能補(bǔ)肝腎，對(duì)人體有益處。想要吃到營(yíng)養(yǎng)豐富的魚丸，就不要吝嗇自己的雙手，自己做吧。