平時(shí)上班沒太多時(shí)間做魚丸，可以買點(diǎn)速凍的，但是不建議經(jīng)常買。速凍的魚丸也是多，看得眼花繚亂，也不知從何下手。其實(shí)從大品牌下手，是比較明智的，其次是看自己的口味。魚丸的種類較多，有福州魚丸、溫州魚丸、夏們魚丸等。各家的魚丸有自己的特色，怎么選購也是困難的。

一般好吃的魚丸是爽口彈牙的，而且吃起來沒有粉粉的感覺，之所以會(huì)有粉粉的感覺十因?yàn)橹谱髦屑尤肓吮葍r(jià)多的淀粉，自己做魚丸的話，就要考慮不要加過多淀粉。在超市或者市場中購買盡量避免散裝的魚丸因?yàn)橘|(zhì)量沒有保證，而對于大品牌，在制作中更安全衛(wèi)生些，對人體的傷害也降低了不少。

魚丸的種類也多，每一種都有自己的特色，溫州的魚丸，魚肉十分有彈性；廈門魚蛋特色是純手工制作，是廈門最出名的小吃；三沙魚丸，風(fēng)味獨(dú)特，十分的鮮美而且富有彈性。其實(shí)選魚丸也不用那么糾結(jié)的，一般不是劣質(zhì)的魚丸都是可以。