白瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的作用，富含水分，潤(rùn)澤肌膚，再加上肉片的鮮嫩，因此白瓜炒肉片是深受大家喜愛(ài)的一款家常菜，白瓜炒肉片的做法說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，但是說(shuō)不簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單。那么，白瓜炒肉片究竟該怎么做呢？來(lái)跟媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)一下吧！

主料：白瓜、瘦豬肉

輔料：食用油、食鹽、生粉、生抽

做法：1、豬肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油撈勻，留做備用。

2、將白瓜洗凈，然后一開(kāi)四切片，不要太薄也不要太厚。

3、在鍋中倒入適量的油，油熱后放入調(diào)味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒。

4、放少量水炒下，蓋上鍋蓋稍燜煮下（這是為了遷就老人家吃才放水，否則直接炒變色即可，口感更脆爽）。

5、最后，放適量鹽炒勻即可起鍋。