海魚(yú)，一直是大眾摯愛(ài)的食物之一，因?yàn)楹ｔ~(yú)不僅味道鮮美，還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海魚(yú)有很多，鯛魚(yú)就是其中一種讓人回味無(wú)窮的魚(yú)。鯛魚(yú)是一種統(tǒng)稱，種類很多，其中以青銅鯛魚(yú)最為受歡迎?；蛟S是因?yàn)轷狋~(yú)的價(jià)格比較昂貴，因此很多普通老百姓對(duì)鯛魚(yú)都不是很了解。那么今天媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家科普一下這方面的知識(shí)點(diǎn)，讓大家對(duì)鯛魚(yú)的認(rèn)識(shí)更深一層。

鯛魚(yú)又稱為加吉魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚(yú)里面，其中以紅鯛魚(yú)較為吸引人眼球。紅鯛魚(yú)為深海的魚(yú)，在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無(wú)臭透明，不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚(yú)，從它體內(nèi)提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實(shí)驗(yàn)證明：使用或服用從史前紅鯛魚(yú)中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問(wèn)題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

從上面的介紹可以看出，鯛魚(yú)片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，因此媽網(wǎng)百科建議大家不妨購(gòu)買鯛魚(yú)回來(lái)制作菜肴，這樣既是美味，又有營(yíng)養(yǎng)哦。