說起魚類食物，一想到魚的肉質(zhì)鮮嫩，美味可口，很多人都會對美食垂涎三尺。鯛魚是屬于深海魚的一種，它具有補血養(yǎng)血、防癌抗癌、滋陰補陰、清肺潤肺、開胃消食、抗衰老、健腦益智、增強抵抗力、美容的功效。鯛魚片是屬于鯛魚切片后的成品，想具體了解鯛魚片的營養(yǎng)價值嗎？那就繼續(xù)往下閱讀吧。

鯛魚又稱為加吉魚，中醫(yī)認為，加吉魚具有補胃養(yǎng)脾、祛風、運食的功效。作為一種深海魚，鯛魚的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚里面，其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚，在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產(chǎn)生刺激性。

尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內(nèi)提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實驗證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

由此可見鯛魚片的營養(yǎng)價值是非常豐富的，如果想要吃地得美味又健康，大家不妨購買鯛魚回來制作菜肴哦。