在選購(gòu)、烹制和食用小沙丁魚的時(shí)候，有很多注意事項(xiàng)是需要注意的，看看都有哪些。

1、小沙丁魚不宜保存，因此一般新鮮沙丁魚不宜選購(gòu)，適宜到正規(guī)銷售處選購(gòu)冰凍沙丁魚或沙丁魚加工產(chǎn)品。

2、小沙丁魚的烹調(diào)方法多樣，為更有效利用魚中的DHA烹調(diào)盡量少用油炸。在烹調(diào)沙丁魚時(shí)，可先將其用鹽腌一下，然后再放入啤酒里煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。

3、小沙丁魚不能和鮮棗、蘋果及豬肝同時(shí)食用，否則會(huì)引起身體不適。

4、尿酸高的痛風(fēng)病人和肝硬化病人不能吃小沙丁魚。因?yàn)樯扯◆~中含有高嘌呤，痛風(fēng)患者嘌呤代謝紊亂，一吃就會(huì)犯病，肝硬化病人因?yàn)楦闻K功能受損，凝血功能降低，吃沙丁魚容易出現(xiàn)出血狀況。

5、正常人每周吃一次小沙丁魚是很好的，小沙丁魚含有豐富的多不飽和脂肪酸，有利于心腦血管的健康。