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      1. 土豆蘋果胡蘿卜的選購方法

        土豆蘋果胡蘿卜的選購方法

        土豆蘋果胡蘿卜汁的做法非常簡單,而要做出一杯美味的土豆蘋果胡蘿卜汁,最重要的就是食材的新鮮與好壞了。那么,土豆蘋果胡蘿卜汁的選購方法是怎樣的呢?

        好的蘋果,其表皮一般光潔無傷痕,色澤鮮艷(表明比較成熟),氣味芳香,肉質嫩軟。挑選時,可用手握試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度為佳;也可用手掂量,如果重量輕則是肉質松綿,一般認為質量不佳。

        而好的胡蘿卜應該是“三紅一細”的?!叭t”指的是胡蘿卜的表皮、肉質(韌皮部)和心柱(木質部)都呈現(xiàn)橘紅色;“一細”指的是心柱要細。挑選胡蘿卜時,首先要看其外觀色形。外觀成橘紅色,上下均勻、表明光滑、無根毛、無歧根、不開裂、不畸形,根頸部不帶綠色或紫紅色的胡蘿卜,為好的胡蘿卜。其次,要看其內部肉心。心柱細,未糠心的胡蘿卜為好。

        至于土豆,切勿挑選那些長出嫩芽的,因長芽的地方含有毒素;肉色變成深灰或有黑斑的也不宜挑選,因為這些土豆多是凍傷或壞了,不宜進食。

        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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