對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，人們最關(guān)注的就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于辣椒咸菜，我們知道了它的做法，其實(shí)辣椒咸菜的功效是大家最關(guān)注的，那么辣椒咸菜的功效怎樣呢？下面就由我們一起來(lái)了解一下吧。

1、辣椒咸菜能刺激胃腸、增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，具有暖胃、健胃的功效。

2、辣椒咸菜能刺激體內(nèi)生熱功能，燃燒脂肪，促進(jìn)新陳代謝，具有減肥的功效。

3、辣椒咸菜含豐富的維他命E、C，此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，都具有很好的抗氧化作用。

4、辣椒咸菜除了鎮(zhèn)熱止痛外，由于它能促進(jìn)腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此也被做成減肥用品。而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護(hù)心血管健康的保健食品熱門(mén)成分。

5、辣椒咸菜持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的快感。

6、辣椒咸菜是食物更美味。當(dāng)味覺(jué)感覺(jué)細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感，從而感覺(jué)食物的美味。

但是辣椒咸菜是咸菜的一種，長(zhǎng)期吃辣椒咸菜會(huì)致癌，會(huì)導(dǎo)致高血壓、心臟病，會(huì)加速皮膚老化。所以大家借鑒地選擇吃辣椒咸菜。