1、軟飯

原料：米2勺 水4勺

制法：將米淘凈后放入燜飯鍋；加水后燜熟。

注：最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。

2、醬汁面條

原料：細(xì)面條8根 醬油若干滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許

制法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香；加幾滴醬油后立即加水煮；水開(kāi)后下入細(xì)面條煮軟；最后再加幾滴醬油調(diào)味。

3、土豆餅

原料：小土豆1個(gè) 面粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵

制法：土豆煮熟后剝皮，搗成泥；加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅；鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤(pán)；西蘭花煮熟，擺盤(pán)。

4、甜發(fā)糕

原料：雞蛋1個(gè) 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 發(fā)粉少許 蠟紙1張

制法：將雞蛋用力打泡，邊打邊加白糖；將面粉，發(fā)粉，牛奶一起加入攪拌均勻；在蒸籠中鋪一張蠟紙；將原料倒在蠟紙上；上汽后大火蒸30分鐘；取出略冷后切塊。