茼蒿又名蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜。茼蒿的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。下面媽網百科為我們詳細介紹一下茼蒿炒雞蛋的營養(yǎng)成分。

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用。

經過上面的介紹，相信大家對于茼蒿炒雞蛋的營養(yǎng)成分以及營養(yǎng)價值有了一定的了解，希望大家能在平時的生活中常食茼蒿菜這一具有豐富營養(yǎng)價值的蔬菜。