如果吃東西稍微不注意，就會在美食面前增加體重，因此很多人在吃東西前總是有很多顧慮，擔(dān)心吃完油膩的食物后就會體重飆升，對于愛美又是吃貨的人士來說，真的是一件痛苦的事情，那么對于這道菜的熱量是否高呢？

牛肉是一種高蛋白食品，蛋白含量在20％左右，比豬肉、羊肉蛋白質(zhì)的含量高3％一10％左右。牛肉瘦肉較多，脂肪的含量比豬肉、羊肉少20％左右。牛肉還含有人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)，是一種很有營養(yǎng)價值的食品。牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。牛肉含丙胺酸，丙胺酸是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進行訓(xùn)練。氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。青椒也是可以瘦身的蔬菜，具有降脂減肥的作用，其含有的辣椒素成分在促進脂肪新城代謝也有一定的作用。

但是，一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。