既然會(huì)做好吃的小芋頭了，那么媽媽們肯定也很想知道這小芋頭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)，小芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差，小芋頭富含了多種元素，是媽媽們晚餐不錯(cuò)的選擇。

小芋頭是屬于芋頭的一種，因此，芋頭中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小芋頭也具備。如果了解過芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的媽媽們，自然對(duì)于小芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很清楚了。如果沒有詳細(xì)了解過的媽媽們，可以來看看小芋頭有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、小芋頭中富含了蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜素等元素，而且所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，可以幫助潔齒防齲。

2、小芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白。

3、小芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。