大芋頭其實(shí)就是通俗說(shuō)的檳榔芋差不多，而小芋頭則可以理解為白芋。要區(qū)分這兩種芋頭，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單的。

首先，看其形狀的大小。如果個(gè)頭大的話，子芋長(zhǎng)卵形，直徑3-5厘米，長(zhǎng)度可達(dá)20厘米就是大芋頭；個(gè)頭比較小的話，約雞蛋大小就是小芋頭。

其次，就要看用途了：如果要像番薯那樣整個(gè)蒸的話，那么媽媽們最好是用小芋頭為好。因?yàn)樾∮箢^容易放置，而且能夠很快蒸熟。如果用大芋頭的話，則建議先切段，然后再蒸。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，要整個(gè)蒸的話，最好用小芋頭。

如果要用來(lái)煮粥或者煮湯的話，最好用大芋頭。因?yàn)槿绻切∮箢^的話，需要的數(shù)量就比較多，而如果用大芋頭的話，那么就用一個(gè)往往就足夠了。

看其形狀和用途就可以很容易區(qū)分大芋頭和小芋頭了，媽媽們也可以根據(jù)需要去挑選其中的一種來(lái)做菜了。