媽網(wǎng)百科給大家送福利啦——南瓜粉餅的烹飪技巧，幫助大家做出更加美味的南瓜餅哦！

1、把面粉（深圳出產(chǎn)、紙袋包裝的的“高筋特精粉”，烙出的餅口感比較好）。盛在較大的碗或者盆里，用溫水調(diào)勻，再打個雞蛋，面粉放得多的話，就放二個雞蛋，再加白糖，然后把壓碎的南瓜混在一起調(diào)均勻。

2、把調(diào)好的面粉，一勺一勺的舀到鍋里，一面烙不多了，就翻烙另一面，因為調(diào)得比較清，再加上南瓜都是熟的，所以不用烙很長時間，關(guān)鍵火要控制好，放油的時候就開大，要放面粉時就關(guān)小點。一會兒香香的南瓜餅就出鍋了。

這樣烙出來的餅很松軟，口感很好，而且也比較營養(yǎng)。有時沒有南瓜的時候，還可以直接烙雞蛋面粉餅，可以加糖，也可以加鹽和蔥。