相對于涼拌菠菜粉絲，涼拌菠菜花生米的熱量較高，這都是因為有炒香后的花生米。每100g炒花生米的熱量為473大卡，約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。 但是不用擔心，作為高纖蔬菜的菠菜是一種負熱量食品。即食用一塊菠菜的熱量大于你所食用的菠菜所攝取的熱量。而且在米醋的作用下，胃液分泌會更加強烈，促進腸胃的蠕動，增強吸收，減少了脂肪的堆積。所以說涼拌菠菜花生米的熱量說高不高，這完全要看你個人對自身體重的要求是否嚴格。