西紅柿雞蛋面條的做法其實(shí)很簡單，因此媽媽可以學(xué)習(xí)一下，在家diy一款美味的西紅柿雞蛋面條來享用哦。但是西紅柿雞蛋面條若想好吃的話，其烹飪技巧是必須要掌握的哦，下面來看看2款美味西紅柿雞蛋面條的做法，你就懂了。

西紅柿雞蛋面條的做法一

材料：切面條(掛面、手搟面條均可)、西紅柿、雞蛋各適量、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

步驟：

1、將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切片，備用?

2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；

3、鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花，倒出；

4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；

5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同；

6、吃時(shí)將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。

西紅柿雞蛋面條的做法二

材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。

步驟：

1、坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水；

2、待西紅柿炒好后，放入一大碗水（請(qǐng)注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）；

3、不用等水開，直接扔下掛面；

4、看面軟爛熟透之后，盛出湯面；

5、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。