相信大家看完炒蠶蛹的做法之后已經(jīng)躍躍欲試了吧，但是需要提醒大家，要做炒蠶蛹還是有很多注意事項(xiàng)的。首先，我們選購(gòu)蠶蛹一定要選購(gòu)經(jīng)過(guò)加工處理的蠶蛹，因?yàn)槲唇?jīng)處理加工的蠶蛹是不能食用的，也絕對(duì)不要直接涼拌或者用鹽腌泡過(guò)就直接食用。如果買(mǎi)來(lái)的蠶蛹已經(jīng)不新鮮，出現(xiàn)變色發(fā)黑或呈粉紅色的情況，或是在味道上已經(jīng)出現(xiàn)麻辣感的蠶蛹則是已經(jīng)壞掉，不能再食用了。如果在儲(chǔ)存過(guò)程中，蠶蛹已經(jīng)出現(xiàn)異味則千萬(wàn)不要進(jìn)食，以免引起不適。而且如果蠶蛹已經(jīng)放置過(guò)久，即在干冷天氣放置超過(guò)一周時(shí)間或是在炎熱天氣放置超過(guò)二十小時(shí)，就最好不要再食用了，否則不但沒(méi)有保健效果，還會(huì)引起各種病癥。有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。