首先我們先來(lái)了解目魚的功效，看看津門的俗語(yǔ)到底有什么依據(jù)。

1、目魚是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且肌纖維構(gòu)造比較短、結(jié)締組織也比較少，更易消化。

2、目魚含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對(duì)血液循環(huán)有利，對(duì)心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。

3、目魚有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價(jià)值。

4、目魚中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經(jīng)常食用有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老的功效。

5、目魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、通乳的作用，對(duì)腫瘤的防治也有一定作用。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，還可以開(kāi)胃。