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      1. 嬰兒蒸蛋黃羹的做法

        嬰兒蒸蛋黃羹的做法

        六個(gè)月以后,寶寶就可以添加輔食了,而輔食中最受歡迎的食品,可能就是蛋黃羹了,蛋黃羹不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且入口即化,非常好消化,那么今天就來(lái)介紹一下,嬰兒蛋黃羹的做法是什么?

        1.選擇一枚雞蛋,當(dāng)然您可以根據(jù)寶寶的食量來(lái)選擇雞蛋的數(shù)量,將雞蛋打碎,蛋黃和蛋清放入碗里,用攪蛋器取出蛋黃,這樣可以將蛋黃和蛋清分開(kāi),將吸出的蛋黃放到另外的碗里,挑破蛋膜,用筷子均勻攪拌,攪拌均勻后,放入溫水,這里強(qiáng)調(diào)一定要是溫水,如果是涼水蒸出來(lái)的蛋黃羹,會(huì)很硬,但是也不要放開(kāi)水,會(huì)把蛋黃液燙熟,所以要使用溫水。

        2.溫水里可以放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,這樣鹽也會(huì)化開(kāi),不會(huì)沉入碗底,放入溫水以后,還是要繼續(xù)攪拌,直到鹽,水和蛋液變得均勻,然后放入蒸屜上,蒸屜下邊放上涼水,中火燒開(kāi),然后小火慢蒸,三到五分鐘,蛋黃羹就蒸好了。

        3.蒸蛋黃羹放鹽的時(shí)候,一點(diǎn)點(diǎn)就可以,如果鹽放太多,寶寶的腎臟承受不了,會(huì)對(duì)寶寶的身體造成傷害,并且如果寶寶再大一些,可以將蛋清和蛋黃一起蒸,也是非常好吃的。

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