大多數(shù)人都會感覺疑惑,新鮮銀耳能不能食用,由于新鮮銀耳是真菌類的食物,一不注意食用,就會出現(xiàn)中毒的情況,對人體造成比較大的傷害。那么,新鮮銀耳到底能不能吃呢?
新鮮銀耳是不宜食用的,可以使用銀耳加工干制的,因為銀耳含有有毒物質(zhì)就會破壞和消失,食用后不會出現(xiàn)不舒服的情況。新鮮的銀耳食用后經(jīng)過太陽照射,就會讓人體出現(xiàn)日光性皮炎,導(dǎo)致皮膚癢痛,紅腫,甚至?xí)霈F(xiàn)水皰和紅色丘疹。新鮮銀耳含有某種物質(zhì),容易被咽喉粘膜吸收,導(dǎo)致呼吸急促,流眼淚,乏力,咽喉水腫,全身不適以及流鼻涕等癥狀。
銀耳屬性溫潤而油膩,如果患有咳嗽,風(fēng)寒以及濕痰旺盛的患者,就不能食用銀耳。如果患者食用后會出現(xiàn)大便泄瀉的情況,也是不適宜食用銀耳的。銀耳含有的糖量是比較高的,睡覺之前是不能使用的,避免造成顯粘度增高。
年老體衰的老年人可以食用銀耳,具有滋補調(diào)養(yǎng)的作用,但是要注意用量。由于身體的消化功能比較差,銀耳也是難以消化的,如果食用過多銀耳,會造成老年人腸胃梗阻。
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