黑豆

　　營(yíng)養(yǎng)之最：含大量的蛋白質(zhì)，而且熱量低。

　　其他的有益營(yíng)養(yǎng)：除了大量蛋白質(zhì)外，黑大豆還含有18種氨基酸，其中的8種氨基酸是人體所必需的;黑大豆還含有19種油酸以及糖類、胡蘿卜素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、葉酸、泛酸等對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有益的元素。

黑豆氨基酸含量高

　　推薦食譜：黑豆核桃蜂蜜奶

　　材料：

　　黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙

　　做法：

　　1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用料理機(jī)打成粉，盡量細(xì)膩，口感好)。

　　2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻后去衣，搗成泥。

　　3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

　　紅豆

　　營(yíng)養(yǎng)之最：紅豆含有較多的皂角甙，具有良好的利尿作用，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

　　其他的有益營(yíng)養(yǎng)：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、煙酸、維生素B1、維生素B2等對(duì)寶寶有益的成分。

　　推薦食譜：奶香紅豆湯

　　材料：

　　紅小豆400克、牛奶適量、水800克、冰糖50克。

　　做法：

　　1、 紅小豆淘洗凈，提前一晚上用清水浸泡好。

　　2、搪瓷鍋內(nèi)放清水，水：紅豆=2：1，大火煮開后改小火煮40分鐘。

　　3、倒入冰糖煮20分鐘，然后開蓋，用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化，以免糊鍋，關(guān)火待涼后過篩，去掉豆皮。放冰箱冷藏。將紅豆沙與牛奶按2：1的比例一起入鍋中加熱調(diào)勻，按個(gè)人口味用煉乳調(diào)甜味即可。