營養(yǎng)師推薦的產(chǎn)后食譜

　　枸杞雞丁

　　材料：雞胸脯1塊，枸杞子30克，雞蛋1個(gè)（取蛋清），荸薺、牛奶各適量。

　　調(diào)料：植物油、水淀粉、鹽、蔥末、姜末、蒜末各適量。

　　做法：

　　1、枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。

　　2、雞胸脯肉洗凈、切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。

　　4、將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁，澆入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可出鍋。

　　功效解析

　　枸杞子味甘，不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質(zhì)，還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及多種氨基酸等，能滋腎潤肺、補(bǔ)肝明目，與雞肉同食，有益氣、滋腎、補(bǔ)肝之功效，對于孕婦產(chǎn)后身體恢復(fù)很有好處。

紅棗布丁

　　營養(yǎng)師推薦的產(chǎn)后食譜

　　紅棗布丁

　　材料：鮮牛奶250克、紅棗100克。

　　調(diào)料：白糖、蜂蜜、瓊脂各適量。

　　做法

　　1、紅棗洗凈，煮爛，去皮、核，湯汁留用。

　　2、瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內(nèi)，加適量清水后，上火微煮成瓊脂液稍涼待用。

　　3、將白糖、蜂蜜、瓊脂液放入紅棗汁中小火煮開，再加入鮮牛奶和棗肉，邊煮邊不停攪拌直至煮開。

　　4、倒入布丁模（可用上大下小的瓷茶杯代替）中，冷卻后放入冰箱凝固即可。

　　功效解析

　　牛奶、紅棗含豐富的營養(yǎng)成分和微量元素，是產(chǎn)婦補(bǔ)血及促進(jìn)乳汁分泌的必備之品。