高鋅――花生油

　　健康成分：花生(又名長生果)

　　花生屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養(yǎng)豐富。

　　功能

　　花生油含不飽和脂肪酸80%以上，還有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節(jié)人體機能、促進寶寶的生長發(fā)育及預防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的：每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進寶寶的大腦發(fā)育。寶寶如果缺鋅，就會出現(xiàn)發(fā)育不良，智力缺陷等癥狀。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發(fā)益處多多。

　　烹調方式：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　保健油―葵花籽油

　　健康成分：葵花籽油

　　不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素，現(xiàn)代醫(yī)學分析，葵花籽能治失眠，增強記憶力，是保健價值比較高的一種食物油。

　　功能

　　亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對準媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。

　　烹調方式：低溫烹調使用

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬

　　美味可口―芝麻油

　　健康成分：芝麻油

　　芝麻油的消化吸收能力極高，不含對人體有害的成分，富含特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。

　　功能

　　常食芝麻油可以調節(jié)毛細血管的滲透作用，改善血液循環(huán)，使寶寶體內的營養(yǎng)可以有效地吸收和利用。而且用芝麻油調出的菜品味道清香可口，可以刺激寶寶的食欲。芝麻油特有的滑腸功能，有利于寶寶新陳代謝的順暢。

　　烹調方式：直接食用,如蛋羹或者菜泥當中,都可適量加入

　　儲存方式：避光、避免太陽直曬