鮮奶更健康！

　　4.煉（牛）乳

　　市售煉乳有兩種，即甜煉乳及淡煉乳。鮮牛乳脫水至原容積的2/5，再加40%～45%蔗糖制成的為甜煉乳；不加糖者為淡煉乳。甜煉乳通常需稀釋5～6倍后才甜度適口，但其中蛋白質(zhì)和脂肪含量不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需要，故不宜作為寶寶主食。若用全脂牛奶粉及甜煉乳各1份加水6份，則其中蛋白質(zhì)和脂肪的含量接近于鮮牛乳，含糖約6%，可作牛乳食用；或采用淡煉乳按比例稀釋后喂養(yǎng)寶寶。無(wú)論用哪一種都應(yīng)接受保健部門(mén)指導(dǎo)，并按時(shí)監(jiān)測(cè)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育及營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　5.配方奶粉

　　目前市場(chǎng)上有許多品牌的配方奶粉，廠家各有陳述，但均以其接近人乳作為特色，選用時(shí)可按其說(shuō)明調(diào)配。但配方奶粉與人乳最根本的區(qū)別是它不具有人乳多種抗感染的功能，也不含有生物活性物質(zhì)，因而在保健方面不可寄予期望。

　　6.羊奶

　　其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛乳相似，但乳白蛋白含量較高，故形成的奶凝塊較牛乳凝塊細(xì)軟且易消化。但羊奶中維生素B12含量低，約為0.015微克/分升（牛乳含157微克/分升），而且葉酸含量也較低，因而長(zhǎng)期用羊奶喂養(yǎng)的寶寶易患維生素B12缺乏病及營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血，故須及時(shí)添加含葉酸的輔食或葉酸制劑及補(bǔ)充維生素B12。配奶方法可參見(jiàn)牛乳配奶法。